7.1 C
Ankara
Perşembe, Mart 4, 2021

HoReCa sektöründeki gıda israfı ile mücadelede işbirliği

HoReCa sektöründeki gıda israfı ile mücadelede işbirliği

Kansızlığın çaresi meyve suyu

Uzmanlar, kansızlık ve kansızlığa bağlı olarak demir eksikliğinin özellikle çocukların zihinsel gelişimi üzerinde geri dönülmez etkilere neden olduğunu söylüyor. Besinlerden alınan demirin emilimi için C vitamininin şart olduğunu söyleyen uzmanlar, meyve suyu tüketmenin çok önemli olduğunu belirtiyor.

Kuru incir ihracatı 158 milyon dolara ulaştı

Kuru incirden 2020/21 sezonunda elde edilen ihracat geliri yüzde 2’lik artışla 158 milyon dolara ulaştı.

Kül depolama sahalarını mevzuata uygun hale getirmeyen termik santraller çalışamayacak

TEMA Vakfı’nın kömürlü termik santrallerin çevre mevzuatına uyum sağlamaları için tanınan muafiyet süresine yönelik yapılan yönetmelik değişikliğinin iptali için açtığı davada, T.C. Danıştay İdari Dava Daireleri Kurulu tarafından yürütmeyi durdurma kararı verildi.

Beslenme

Kansızlığın çaresi meyve suyu

Uzmanlar, kansızlık ve kansızlığa bağlı olarak demir eksikliğinin özellikle çocukların zihinsel gelişimi üzerinde geri dönülmez etkilere neden olduğunu söylüyor. Besinlerden alınan demirin emilimi için C vitamininin şart olduğunu söyleyen uzmanlar, meyve suyu tüketmenin çok önemli olduğunu belirtiyor.

Konuk Yazarlar

TBMM'de Tarım

Yaşam Sağlık

Nadir hastalık sahibi bireyler, yıllık hane gelirlerinin yüzde 30’unu tedaviye harcıyorlar

Türkiye’de yaklaşık 5 ila 7 milyon kişi, SMA ve ALS gibi nadir hastalıklarla mücadele ediyor. Nadir hastalık sahibi bireylerin haneleri ise tedavi harcamalarını karşılamakta zorlanıyor. En çok harcama ise özel beslenme için yapılıyor

Haber

Şubat ayı dış ticaret istatistikleri yayınlandı

2021 yılı Şubat ayında geçen yılın aynı ayına göre Türkiye’nin ihracatı %9,6 artışla 16 milyar 12 milyon dolar, ithalat % 9,8 artışla 19 milyar 372 milyon dolar oldu. Dış ticaret açığı ise geçen yılın aynı ayına göre yüzde 10,7 artışla 3,4 milyar dolara yükseldi.

Gıda

Kuru incir ihracatı 158 milyon dolara ulaştı

Kuru incirden 2020/21 sezonunda elde edilen ihracat geliri yüzde 2’lik artışla 158 milyon dolara ulaştı.

BESD-BİR: Beyaz et sektöründe kadın istihdam oranı Türkiye ortalamasının üzerinde

Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR), yaptığı sektör bazlı araştırmada, Türkiye Beyaz Et Sektörü kadın istihdam oranının yaklaşık yüzde 40 olduğunu açıkladı.

Eti’den Kurumsal İletişim Direktörlüğü görevine atama

Eti’den Kurumsal İletişim Direktörlüğü görevine atama

Antalya hallerinde domates ve sebze fiyatları arttı

Şubat ayında Antalya Hallerinde bir önceki aya göre domates fiyatı yüzde 11,17, sebze fiyatları yüzde 13,96 oranında arttı. Meyve fiyatlarında ise yüzde 2,60 oranında düşüş görüldü.

Öğretmenlere Coğrafi İşaretli Ürünler dersi

Metro Türkiye, MEB iş birliğinde 2.300 öğretmene Coğrafi İşaretli Ürünler dersi veriyor.

Dergi

Yaban Hayatını Birlikte Koruyabiliriz!

3 Mart Dünya Yaban Hayatı Günü’nde açıklama yapan 234 sivil toplum kuruluşu, yaban hayatının korunması için iki yıl önce başlattıkları mücadelenin umut verici sonuçlar doğurmaya başladığını belirtti.

Kadıköy İskele Meydanı kadınların el emeği ürünleri ile renklenecek

İstanbul Gönüllüleri Kadın Emeği Projesi (KEP) kapsamında hayata geçirilen pazarların ikincisi 2-19 Mart 2021 tarihleri arasında Kadıköy İskele Meydanı’nda gerçekleştirilecek. İstanbul’un önemli meydanlarına renk dolu bir atmosfer taşıyan pazarlar, üretici kadınlar için büyük bir fırsat niteliği taşıyor.

Binanızın fotoğrafını çekin, deprem riskini öğrenin

Başarsoft’un geliştirdiği DepremRiskim isimli mobil uygulama, binanızın depreme karşı yüksek riskli mi yoksa düşük riskli mi olduğunu raporluyor.

Hackerların hedefi içme suyu şebekeleri

Siber saldırganlar sanayi tesisleri, hastaneler ve kamu kuruluşlarından sonra içme suyu şebekelerine de saldırı gerçekleştirmeye başladı.

Pandeminin getirdiği 5 yeni alışkanlık

Pandemi öncesinde nadiren yapılan ya da çok tercih edilmeyen birçok davranış artık pek çok ülkede artış gösteriyor.

E-posta Aboneliği

4,785BeğenenlerBeğen
597TakipçilerTakip Et
720TakipçilerTakip Et

Yazarlar

Tarım

İyi Partili Çulhaoğlu: “Yandaş medyanız bile ‘Peynire alarm kilidi takıldı.’ haberlerini yapıyorlar artık.”

İyi Parti Adana Milletvekili Mehmet Metanet Çulhaoğlu, yanlış tarım politikaları değiştirilmese gıda enflasyonundaki bugünkü yükselmenin daha da artmaya devam edeceğini, vatandaşın artık peynirini, sütünü alamayacağını ileri sürdü. Çulhaoğlu; “İşte, sizin yandaş medyanız bile ‘Peynire alarm kilidi takıldı.’ haberlerini yapıyorlar artık.” diye konuştu.

Büyüyen tarım değil çiftçinin borcu

CHP Bursa Milletvekili ve PM Üyesi Orhan Sarıbal, 2020 yılında %4.8 büyüyen tarım kesimi ile ilgili “Pandemi koşullarına rağmen üretim yapan çiftçi sayesinde tarımda bir büyüme görülüyor ama bu büyümenin ne üreticiye ne tüketiciye faydası yok. Çiftçinin son bir yılda borcu 21 milyar lira arttı. Büyüyen çiftçinin geliri değil, borcu” dedi.

Ulusal Süt Konseyi Başkanından sığır yetiştiriciliği dersi

Ulusal Süt Konseyi Başkanı Prof. Dr. Muhittin Özder, Antalya Ticaret Borsası (ATB) ile Antalya Tarım Müdürlüğü tarafından ortaklaşa yürütülen Tarım Eğitim Programı çerçevesinde sığır yetiştiriciliğine dair her şeyi paylaşacak.

Ziraat Mühendisleri Odası: Tarım sektöründe de iş cinayetlerine son…

“TMMOB 3 Mart İş Cinayetlerine Karşı Mücadele Günü”nde basın açıklaması yayınlayan TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası, resmi verilere göre tarım sektöründeki iş kazaları ve oranlarını paylaşarak konuya bir kez daha dikkat çekti.

Perakende

Palandöken: “Zincir marketler 70’dan fazla meslek kolu üzerinde haksız rekabet oluşturuyor.”

Perakende Yasa Tasarısının esnafın ihtiyaçlarına göre yeniden düzenlenmesiyle iş yeri kapanışlarının önüne geçileceğini belirten TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, A’dan Z’ye tüm ürünleri satan zincir marketlerin 70’dan fazla meslek kolu üzerinde haksız rekabet oluşturduğunu söyledi.

Esnafa şubat ayı gelir kaybı ve kira desteği ödemelerine başlandı

Ticaret Bakanı Ruhsar Pekcan, esnaf ve sanatkarlarla gerçek kişi tacirlere yönelik şubat ayı gelir kaybı ve kira desteği ödemelerine başladıklarını bildirdi.

16 Şubat’a kadar şikayet hakkınız var

Arama ve iletileriyle bezdiren firmaları şikayet etmek için 16 Şubat'a kadar vaktiniz var. Ticaret Bakanlığı'nın, tüketicilerin istenmeyen SMS, e-posta ve sesli aramalar gibi iletilerle ilgili...

Türkiye, online alışveriş sıralamasında bir basamak geriledi

2020’de kişi başına online alışveriş miktarı 304 dolara (2150 TL) ulaşan Türkiye dijital alışverişte 703 Dolar (4960 TL) olan dünya ortalamasının yarısına bile ulaşamadı. Ülkeler sıralamasında da 2019’a göre bir basamak gerileyerek 29. sırada yer aldı.

Video Haberler

Editörün Seçtikleri

Kül depolama sahalarını mevzuata uygun hale getirmeyen termik santraller çalışamayacak

TEMA Vakfı’nın kömürlü termik santrallerin çevre mevzuatına uyum sağlamaları için tanınan muafiyet süresine yönelik yapılan yönetmelik değişikliğinin iptali için açtığı davada, T.C. Danıştay İdari Dava Daireleri Kurulu tarafından yürütmeyi durdurma kararı verildi.

Türkiye toplumsal cinsiyet eşitliğinde 35 ülke arasında 26. sırada

35 ülkede gerçekleştirilen bir araştırmada, Türkiye’de toplumsal cinsiyet eşitliğinin olduğunu düşünenlerin oranı; evlerde yüzde 58, işyerlerinde yüzde 56, siyasette ise yüzde 46 ile dünya ortalamasının altında çıktı. Türkiye bu oranlarla 35 ülke arasında 26. Sırada yer aldı.

G4A Turkey 2021’e başvurular başladı

Bayer’in bu yıl dördüncüsünü düzenlediği G4A Turkey 2021 Girişim Hızlandırma Programı’na başvurular 15 Şubat itibarıyla başladı. Programa sağlık, tarım, radyoloji ve çevre sağlığına (haşere ve kemirgen mücadelesi) yönelik dijital çözümler sunan girişimler başvurabilecek.

Elektronik atıklar üç bin çocuğun eğitimine destek oldu

Türkiye Eğitim Gönüllüleri Vakfı (TEGV), elektronik atık projesi Atma Bağışla sayesinde bugüne kadar 3.000’e yakın çocuğun nitelikli eğitim desteğini karşıladı.

Kızılay, Afet Beslenme kapasitesini güçlendiriyor

Afet müdahale filosuna 11 ikram aracı daha katan Kızılay, mevcut 427 bin 600 kişilik afet beslenme gücüne 13 bin 200 kişilik kapasite daha ekledi.

Üniversiteliler! Dünyayı değiştirebilecek iyi fikirleriniz varsa…

Tarım, sağlık ve finansal teknolojiler kategorilerindeki proje fikirlerini aynı platformda buluşturan Hayal Edin Gerçekleştirelim’in 8. dönem başvuruları 22 Şubat Pazartesi tarihine kadar yapılabiliyor.

Röportaj

Mustafa Alhat: “Sahtekarlık yapan firmaların sistemden çıkarılmaması, tüketici gözünde ambalajlı markalı ürünlere güvensizliğe sebep oluyor.”

“Bakanlığın 2016 yılında ilk ifşa listesini yayınlaması, tabiri yerindeyse, sektöre bomba gibi düşmüştü. Bomba, attığın yerde çok düşman öldürür ama altını çizeyim etrafa da zarar verir. Evet, pek çok sahtekâr ve işbirlikçisi tamahkârın bu liste ile afişe olmaları, işini düzgün yapan ve o dönemde fiyat tutturamadığımız için raflarda yer bulamayan bizim gibi üreticilerin yüreğine su serpmiş olsa da; o firmaların ve markaların sistemden çıkarılmaması, tüketiciler gözünde, “marketlerde hala o ürünler satılıyor, hala sahte ürün yediriyorlar” algısına ve genel olarak ambalajlı markalı ürünlere güvensizliğe sebep oluyor.”

Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu ile popülizmden gerçeğe coğrafi işaretli ürünler

Coğrafi İşaret tescilindeki son gelişmeleri ve bu hızlı temponun getirdiği aksaklıkları YüciTA Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu ile konuştuk.

Prof. Dr. Tekin: “Ciddi yaptırımlar uygulanmadan tağşişin önüne geçilemez!”

Bitkisel yağ denilince, kamuoyunda tartışılan en önemli konuların başında taklit ve tağşiş geliyor. Bunların tespiti konusunda sıkıntı yaşanmadığını söyleyen YABİTED Başkanı Prof. Dr. Aziz Tekin, “Ancak ifşa dışında caydırıcı önlemler alınmadığı ve para cezası dışında ciddi yaptırımlar uygulanmadığı sürece tağşişlerin önüne tam anlamıyla geçilemeyeceği kanaatindeyim.” diyor.

HoReCa sektöründeki gıda israfı ile mücadelede işbirliği

HoReCa sektöründeki gıda israfı ile mücadelede işbirliği

Usta gazeteci, Gastronomi Turizmi Derneği’ne Medya Koordinatörü oldu

Uzun yıllar Star gazetesinde köşe yazarlığı ve Kanal 24'de program yapan Ardan Zentürk, Gastronomi Turizmi Derneği Medya Koordinatörü oldu.

Öğretmenlere Coğrafi İşaretli Ürünler dersi

Metro Türkiye, MEB iş birliğinde 2.300 öğretmene Coğrafi İşaretli Ürünler dersi veriyor.

İzmir Büyükşehir Belediyesinden esnaflar için ön ödemeli destek çağrısı

İzmir Büyükşehir Belediyesi yiyecek-içecek sektöründe faaliyet gösteren esnafın pandemi nedeniyle yaşadığı ekonomik sıkıntıları hafifletecek yeni bir destek kampanyası başlattı.

Organik Tarım

Türk organik sektöründen 1 milyar Avro hedefi

Dünya organik sektörünün 100 milyar Avro'ya ulaştığını dile getiren Ege İhracatçı Birlikleri Organik Ürünler Kurulu Başkanı Mehmet Ali Işık, Türk organik sektörünün bu pastadan 500 milyon Avro pay aldığını, Türk Organik Sektörünün hedefinin 1 milyar avroluk büyüklüğe ulaşmak olduğunu söyledi.

Narlıdere Slow Food Birliği kuruldu

Narlıdere’nin yerel lezzetlerini markalaştırarak hem Türk hem de Dünya Mutfağına sunmak hedefiyle yola çıkan ve Narlıdere Belediyesi’nin desteğini de arkasına alan Narlıdere’nin gıda sektöründeki yerel dinamikleri, İtalya’dan gelen onayla resmen Slow Food’a üye oldu.

Kartal yüzde 100 Ekolojik Pazar 10 yaşında

İstanbul Anadolu Yakası’nın ilk organik pazarı Kartal %100 Ekolojik Pazar’ın 10. yaşı, 22 Aralık Pazar günü pazar alanındaki Zehirsiz Sofralar söyleşi ve belgesel gösterimi, atölyeler, müzik dinletileri ve 10. yıla özel indirimler ile kutlandı.

Pakdemirli’den coğrafi işaretli ürünlerin satışına ilişkin açıklama

Ulusal zincir marketlerde coğrafi işaretli ve yerel ürünlerin satış mecburiyetinin yasal olarak yüzde 1 olduğunu belirten Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli, bu oranın yüzde 20-25'ler seviyesine taşınması durumunda hem yerel ekonominin kalkınmasının hem de ciddi bir verimliliğin yakalanabileceğini söyledi.

Gıda Beslenme ve Kanser

Pankreas Kanserinde Beslenme ve Gıda Alım Stratejisi

Araştırmalar, pankreas kanserinde yoğun olarak pankreasın enzim salgısını azaltacak besinler tüketmek gerektiğini göstermekte. Bu beslenme şekli, tümörün yenilenmesini engellemeye yardımcı oluyor.

Yeni Korona Virüse (nCoV-2019) Karşı Hindistan Cevizi Yağı

Yeni Korona Virüse (nCoV-2019) Karşı Hindistan Cevizi Yağı, Laurik Asit, Laurik Asit Türevlerinin Profilaktik (Önleyici Tedavi Amaçlı) Olarak Kullanım Olanakları ve Tüketici Bazında Fonksiyonel Hindistan Ceviz Yağı ve Meyve Suyunun Gıda Kimyası ve Gıda Güvenliği Boyutunda Değerlendirilmesi

Endüstri 4.0 ve Gıda 4.0 Kapsamında Teknoloji Geliştirme Bölgeleri ve Teknokentler

Teknokentler, üniversite ile sanayiyi buluşturmada önemli bir araç olmuşlar ve varılan gelişmeler sonucunda önemli ihracat rakamlarına, bilim ve teknoloji alanında yeni ürün ve ürün geliştirme çalışmalarına, firmalara sağlanan avantajlar sayesinde firmaların hızlı gelişim göstermelerine vesile olmuştur.

Pitaya Meyvesi (Dragon, Ejder Meyvesi)

Ejder meyvesinin anavatanı Asya ve Güney Amerika’dır. Tropikal bir meyvedir. Ülkemizde “ejder meyvesi” olarak bilinmekte olup, çekici görünümü ve lezzeti ile olduğu kadar zengin besleyici değeri ile de sofralarımızda yer almaya başlamıştır.

Tokuşoğlu ve ekibinden başarılı çalışma: Sultaniye üzümü, kristal şeker oldu

Manisa Celal Bayar Üniversitesi (MCBÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi ve İzmir Dokuz Eylül Teknoloji Geliştirme Bölgesi DEPARK Teknopark Spil Innova Ltd. Şti. Müdürü Doç. Dr. Özlem Tokuşoğlu ve ekibi, Sultaniye üzümünden ‘zararı azaltılmış kristal şeker’ üretti.

Domates cep efervesan tablet üretildi

Domates suyu işleyen fabrika atıklarından domates efervesan tablet üretildi ve cebe girdi !…