Gıda

Amerika Tarım Bakanlığı ve Uluslararası Tropik Tarım Merkezi tarafından gerçekleştirilen bir araştırma, ülkelerin ulusal gıda tüketiminde ve tarım uygulamalarında, “yabancı ekinlerin” hakimiyetini ortaya koyuyor. Araştırmaya göre günümüzde tükettiğimiz meyve, sebze, bakliyat ve hububatların %70’inin menşei, aslında dünyanın çok farklı bölgeleri.

Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) heyeti, Ekonomi Bakanı Nihat Zeybekçi’yi hem tebrik etmek hem de sektörün güncel sorunlarını aktarmak için makamında ziyaret etti. Görüşmede ihracatın artırılması ve yeni pazarlar için destek istendiği belirtildi.

Narenciye diyarı Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde (KKTC) limonun kilosu neredeyse altın değerinde… Son günlerde kilosu 9 TL’yi bulan limondaki fiyat artışı uzmanları dahi şaşırtıyor.

Küresel Gıda Güvenliği İndeksi’nin 2016 yılı sonuçları açıklandı. Buna göre Türkiye, 113 ülke arasında 45. sırada yer aldı; Ortadoğu ve Kuzey Afrika (MENA) bölgesindeki 15 ülke arasında ise 8. oldu.

Gıda endüstrisi, Vermont yasası ile ilgili temel sorunun, yasanın sadece Vermont’la sınırlı olmaması olduğunu savunuyor. Amerika gıda dağıtım sistemi, farklı eyaletler için farklı etiketler düzenlenebilecek şekilde oluşturulmamış. Gıda dağıtım sisteminde etiketlerde, Amerika Gıda ve İlaç Dairesi tarafından işletmelere iletilen ve işletmelerin tüketicilere vermekle zorunlu olduğu ve zorunlu olmadığı bilgilere açık bir şekilde yer veren rehberler temel alınıyor.

2020 sürdürülebilirlik hedeflerini kamuoyuyla paylaşan Sütaş, enerji ihtiyacının %100’ünü çiftliklerinin ve fabrikalarının atıklarından üreteceğini açıkladı.

Türkiye’nin et ve süt ürünleri endüstrisinde pek çok ilke imza atan Pınar,'ın 2015 yılında gerçekleştirdiği sürdürülebilirlik çalışmalarına ait yeni verileri açıklandı. 2020 yılına kadar karbon ayak izini yüzde 15 oranında azaltma hedefi koyan şirketin, yoğun çalışmalar neticesinde 2014 yılı sonu itibarıyla karbon ayak izini yüzde 11 oranında azalttığı bildirildi.

Geçen on yıldaki iki başarısız girişimin ardından geçen hafta Philadelphia Şehir Konseyi Komitesi Vali Jim Kenney tarafından sunulan şekerli içecek vergi tasarısını değiştirilmiş şekli ile kabul etti. Tasarının şekerli içeceklerin yanı sıra tatlandırıcı içeren içecekleri, enerhi ve spor içeceklerini de kapsayan son hali gelecek hafta Şehir Meclisinde oylamaya sunulacak.

Amerika’da 600,000 nüfusa sahip bir eyalet, sergilediği GDO karşıtı duruşuyla Amerika’da GDO’lu tüm gıda ve içecek ürünlerinin etiketlerinin değişmesine sebep olmak üzere. 1 Temmuz 2016 itibariyle yürürlüğe girecek olan Vermont yasasının GDO’lu ürünler üzerindeki etkisi eyalet sınırlarını şimdiden aşmış durumda ancak yakın gelecekte bile bu yasanın geniş çaplı etkileri tam olarak tahmin edilemiyor. Peki, GDO’nun anavatanı Amerika’da tam olarak neler oluyor?

Kilis’te özellikle Ramazan ayında yapılan ve tok tuttuğuna inanılan 'Halep Kahkesi' sahur sofralarının vazgeçilmezi. Halep kahkesi, iftardan önce hazırlanıp tezgahlarda satışa sunuluyor. Hammaddesi nohut mayası olan kahke, talep üzerine başta İstanbul olmak üzere Ankara ve İzmir'e de gönderiliyor.