gıda güvenliği

Suriye’de okullar gelecek hafta açılırken binlerce okullu çocuk gıda ve beslenme eğitim programından yararlanacak. Program, öğrencilere dengeli ve sağlıklı beslenme için sebze meyve tüketiminin önemini öğretmek için okul bahçelerini kullanıyor.  

Kuzey Kore’de temel gıda maddesi pirinç, mısır, patates ve soya fasulyesi de dahil olmak üzere bitki üretimi uzun süreden beri devam eden kuru kava koşullarından dolayı bu sene ciddi zarar görürken ülke nüfusunun büyük bir kesimi gıda güvenliği tehdidi altında. Bu tespitler BM Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) Avrupa Komisyonu Ortak Araştırma Merkezi ile işbirliği içinde hazırladığı son rapordan geldi.

Prof. Dr. Canan Karatay'ın domatesin fazla şeker içeriği ve bu yüzden fazla tüketilmemesi gerektiği şeklindeki açıklamasına İzmirli Uzman Ziraat Mühendisi Mine Pakkaner'den tepki geldi. Mine Pakkaner, Karatay'ın domates ile ilgili söylediği sözler için, "Bilimsellikten uzak, saçmalıyor" dedi. Mine Pakkaner, yaptığı...

BM Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Türkiye arasında geçtiğimiz günlerde onaylanan beş yıllık işbirliği anlaşmasının önemli noktalarını gıda güvenliği, beslenme, gıda güvenilirliği ve doğal kaynakların yönetimi oluşturuyor.

Milli Savunma Bakanı Fikri Işık TRT Haber’de katıldığı programda, Manisa’daki asker zehirlenmeleri ile ilgili 6 personelin açığa alındığını açıkladı.

Bazen önemli konular fazlaca birikiyor. Böyle olunca da haftalık makalelerle hepsine değinmek mümkün olmuyor. Diğer yandan, daha önce değerlendirdiğimiz konularla ilgili gelişmeleri takip ettiğimizden, süreci sizlerle paylaşmak gerekiyor.

Şaşırtıcı değil mi? Bakanlık, gıda ve içecek üreticilerinin izlenebilirliğini sağlayacak bir sistem geliştirdiğini duyuruyor ama bunu yıllardır bir türlü uygulamaya geçirmiyor.

Bu yılın başında, uygulaması 6. kez ertelenen Ürün Doğrulama ve Takip Sistemi (ÜDTS), bir kez daha ertelendi. Bakanlıktan yapılan duyuruda, daha önce 30 Haziran 2017 olarak belirlenen uygulamaya son başlama tarihinin 2 Ekim 2017 olarak değiştirildiği bildirildi.

Güvenilir Eller Gıda Güvenliği Online Eğitim projesinde, 1 yılda 10 bin şef gıda güvenliği eğitimi almaya başladı.

Toplu zehirlenme vakalarının en sık görüldüğü yerler; okul, anaokulu, üniversite, işyeri, askeriye, jandarma kantin veya yemekhaneleri. Bunlar sadece bizim duyduklarımız. Bilirkişi olarak önüme toplu tüketim yerlerinde zehirlenme vaka dosyaları geliyor ara ara. Bu davaların sonuçlanma sürelerinin çok uzun olduğunu söyleyebilirim, hukuk ve yargılama sistemi çok yavaş çalışıyor.