gıda güvenliği

Son günlerde gündemden düşmeyen gıda zehirlenmeleri, bireysel tüketici ve toplu beslenme hizmeti alan kurumların endişelerini fazlasıyla artırdı. Hazır yemek üreticisi ISS Catering Hijyen ve Kalite Direktörü Süleyman Çalıkuş, gıda kaynaklı zehirlenmelerin nedenleri, yarattığı etkiler ve alınması gereken önlemler konusunda görüşlerini açıkladı.

Ambalaj Sanayicileri Derneği (ASD), Ramazan Bayramı öncesinde tüketicileri açıkta satılan, ambalajsız şeker, lokum ve çikolatalar konusunda uyardı. Sadece şeker ve çikolatanın değil açıkta ambalajsız şekilde satılan tüm gıda maddelerinin tehlike saçtığına dikkat çeken ASD Başkanı Zeki Sarıbekir, “Ambalaj yoksa sağlık ve hijyenden bahsetmek mümkün değil. Ucuzluğuna aldanıp ambalajsız şekerlemeleri satın almayın” dedi.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, son dönemlerde üst üste yaşanan ve basın aracılığıyla kamuoyuna yansıyan gıda zehirlenmelerinin kabul edilemez olduğunu açıkladı.

Hormonlu, antibiyotikli tavuk söylemleri ve ‘doğal yumurta’, ‘gezen tavuk’, ‘köy tavuğu’ gibi ambalaj etiketleri konusunda tüketicilerin aklının karışık olduğunu söyleyen TÜDEF Gıda Komisyonu Başkanı Sinan Vargı, Federasyon olarak yaptıkları gıda güvenliği eğitimlerinde tüketicilerin en çok beyaz et sektörünün güvenilirliğini sorguladıklarını açıkladı.

Dünya çapında yaklaşık 230 milyon insan silahlı çatışmalardan etkilenen bölgelerde yaşıyor. Bunun 100 milyonunu çocuk ve gençlerin oluşturduğunu açıklayan FAO, herhangi bir kriz anında çocuk işçiliğinin vahamet derecesinde artış gösterdiğine dikkat çekiyor. Halihazırda dünya çapında yaklaşık 168 milyon çocuk işçi olduğu tahmin ediliyor. Bunlardan 98 milyonu (yaklaşık yüzde 60’ı) tarımda çalışıyor.

İnvenura, Birleşik Arap Emirlikleri (B.A.E.) ile “ihracat öncesi numune alımı ve ön analiz” mutabakatı imzaladı. Mutabakata göre, ihracat süreci başlamadan İnvenura tarafından alınan tüm tarım ve gıda ürünleri numuneleri, analiz için B.A.E. hükümetine bağlı Abu Dabi Referans Laboratuvarı’na teslim edilecek. Böylece ihracatçıların ürün ve zaman kayıpları önleneceği, raf ömrü kısa ürünlerin pazar payının artabileceği belirtiliyor.

Ramazan ayında gıda denetimini artıracaklarını ifade eden Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, Ramazan paketlerinin içeriğinde bulunan gıdaların da son tüketim tarihi ile etiket bilgileri itibariyle kontrol edileceğini açıkladı.

“Super bug” olarak da bilinen dirençli mikroplar, insan hayatını ciddi şekilde etkiliyor ve yılda yaklaşık 700 bin kişinin ölümüne yol açıyor.

SETBİR'in AB Sivil Toplum Diyaloğu Programı kapsamında İspanyol sivil toplum kuruluşu FEDACOVA ile birlikte yürüttüğü gıda güvenliği projesi ile 3 bine yakın tüketici ve gıda sektöründe faaliyet gösteren KOBİ çalışanına ulaşıldı.

Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) öncülüğünde ‘Güvenilir Gıda Tüketelim İsrafı Önleyelim Projesi’ ikinci kez start alıyor. Projeyle 50 okulda 20 bin öğrenciye gıda güvenliği konusunda eğitimler verilecek. Eğitim alan öğrenciler, gıda güvenliğinde toplumsal farkındalığı artırma konusunda gönüllü elçi gibi çalışacak.