trans yağ

ODTÜ akademisyenlerinden Prof. Dr. Ali Esin ve Yrd. Doç Dr. Cem Baltacıoğlu tarafından geliştirilen yer elmasından cips ve gevrek, sağlıklı bir atıştırmalık olarak raflardaki yerini almaya hazırlanıyor. Patent başvurusu ODTÜ Teknoloji Transfer Ofisi (TTO) tarafından yapılan ürünün seri üretimi için Ereğli Agrosan ile anlaşma sağlandı.

Geçtiğimiz hafta Amerikan Yağ Kimyagerleri Derneği (AOCS) tarafından Salt Lake City, Utah’da düzenlenen 107. geleneksel yıllık toplantıya katılma fırsatı buldum. Sizlere, 1- 4 Mayıs 2016 tarihleri arasında gerçekleştirilen toplantıda tartışılan gündeme dair sıcak başlıklardan ve ‘Küresel gıda ve tarım tedarik zincirindeki zorluklar ve fırsatlar’ın konuşulduğu özel oturumdan izlenimlerimi aktarmak istiyorum.

Avrupa’da tüketiciler gıdalarında neler olduğu ve nasıl sağlıklı beslenebilecekleri konusuna artık daha fazla önem veriyorlar. Ancak sağlıklı tercihler yapabilmek kolay olmayabiliyor. Avrupa Tüketici Örgütü (BEUC) de Avrupa genelinde tüketicilerin daha sağlıklı beslenmelerine yardımcı olabilmek amacıyla yeni bir internet sitesini hayata geçirdi.

2015-2020 Beslenme Rehberi Amerikalıların daha sağlıklı beslenmelerine yardımcı olmak amacıyla hazırlanan bir rehber doküman.

MÜMSAD Başkanı Metin Yurdagül, negatif söylemler, insanların ev dışında yeme alışkanlıklarının artması ve yemek fabrikalarının çoğalması gibi faktörler dolayısıyla son yıllarda margarinin daha çok ev dışında tüketilmeye başladığını belirtti. Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri Derneği (MÜMSAD) Başkanı Metin Yurdagül, Türkiye’de...