şekerleme

Şeker üretiminde uygulanan kotalardaki belirsizlik, gıda ve içecek sanayinde üretime büyük sekte vurdu. Sanayici, fabrikalarda üretimin yavaşladığı, ortaya çıkacak üretim açığının ise gıda sektörünün üretiminde sıkıntıya yol açmasının kaçınılmaz olacağı uyarısında bulundu.

Kaliteli çikolata, lokum ve ikramlık şekerlerin üretildiği tesislerin kalite standartlarını gösteren ISO 22000 Gıda Güvenliği ve HACCP sistemine sahip olduğu normların olduğu paketli ambalajlı ürünler tercih edilmeli ve satın alınan ürünlerde Gıda Tarım Hayvancılık Bakanlığı izni olmalıdır. Merdivenaltı yapılan açıkta satılan dökme ürünler tüketilmemelidir.

Mondelēz International Türkiye Genel Müdürü İhsan Karagöz: “Ramazan ve Kurban bayramlarında, bir yıl boyunca satılan şeker kadar hediyelik ve ikramlık şeker satışı gerçekleşiyor.”

Papağan Kuruyemiş Yönetim Kurulu Başkanı Kani Emekçi, Milli Eğitim Bakanlığı’nın okullarda cips, şekerleme gibi ürünlere kısıtlama getirmesinin, okulların kuruyemişe yönelmesini sağladığını açıkladı. Emekçi, çeşit olarak en fazla fındık, kuru üzüm, ceviz gibi ürünlerin yer aldığı karışık kuruyemiş çeşitlerinin tercih edildiğini de sözlerine ekledi.

Rusya ile düzelen ilişkileri fırsata çevirmeyi hedefleyen Türk şekerleme sektörü, 06-10 Şubat 2017 tarihlerinde Rusya'nın başkenti Moskova'da düzenlenen Prodexpo 2017 Fuarı'na çıkarma yaptı.

Candy Industry tarafından her yıl yayımlanan ‘Dünyanın İlk 100 Şekerleme Şirketi’ listesinin 2017 sıralaması açıklandı. Geçen yıl onikinci sırada yer alan Yıldız Holding, 2017 sıralamasında yeni yapısı ve ismi Pladis ile yedinci sırada yer alarak ilk ona girmeyi başardı. Pladis’in ve geçen yıl da listede yer almayı başaran Şölen Çikolata ve Elvan Grubu’nun yanı sıra bu yıl Bifa Bisküvileri de Türkiye’den ilk 100’e girmeye başaran şirketler arasında yer aldı.

1968 yılından beri uygulanmakta olan Avrupa Birliği (AB) şeker kotasının bu yıl Ekim ayında kaldırılmasının ardından AB ve dünya pazarlarını hangi gelişmeler bekliyor?

Türkiye’nin önde gelen gıda şirketlerinden Şölen, Gaziantep’te üretime başlayan yeni tesisindeki hatlardan çıkan hediyelik ve ikramlık kategorisindeki 90 çeşit ürünü raflara çıkardı.

Nestle, Mars ve Mondelez şirketleri Avrupa genelinde şekerli ürünlere porsiyon başına 250 kilokalori sınırlaması getirilmesi fikrini tartışmaya açık. Ferrero tarafından yapılan açıklama ise şirketin yeni ürünlerde kendisine 130 kilokalori sınırını zaten koyduğu şeklinde.

“Tatil kalbe iyi gelir” diyen Prof. Dr. Timur Timurkaynak, kalp ve tansiyon hastalarına sağlıklı tatilin reçetesini yazdı.