gıda etiketleri

Günümüz tüketicileri gıda ve içecek ambalajlarının üzerinde yer alan bilgilere giderek daha çok dikkat ediyor, ancak yapılan tüketici araştırmalarına göre, birçok tüketici ürün etiketlerinde yer alan ve çok kalabalık olan bileşen listesinden ürünün ne olduğunu, kendileri için yararlı mı zararlı mı olduğunu anlayamadıklarını belirtiyor.

Bizler (yani tüketiciler), artık ‘hocalara bilgi verir düzeye’ gelmişiz. Bu yargıdan yola çıkarsak, gıda güvenliği ile ilgili tüm sorunlarımızı çözmüşüz demektir. O zaman sorun nerede?

SETBİR, “Gıda Güvenliği, Gıda Katkı Maddeleri ve Etiket Okuma” semineri ile Ankaralı tüketicileri et ve süt ürünlerinde gıda güvenliği ve gıda etiketi okuma konularında bilgilendirecek.

Fransa obezite ile mücadele ve sağlıklı beslenmenin desteklenmesi amacıyla farklı besin etiketlerini deneme sürecine başladı. Aralarında İngiltere’de kullanılan trafik ışıkları etiketlerinin de bulunduğu dört farklı etiketten biri deneme sürecinin ardından Fransa’da gıda ürünlerinin üzerinde yer alacak.

Amerika Kalp Derneği (AHA), iki yaşından küçük çocukların ilave şeker tüketmemesi, iki ve onsekiz yaşları arasında çocuk ve gençlerin ise ilave şeker tüketiminin günde altı çay kaşığını geçmemesi gerektiği tavsiyesinde bulunuyor.

Tarım ve gıda alanlarında GDO’ları yoğun bir şekilde kullanan Amerika Birleşik Devletleri (ABD), bu yıl ilk defa GDO içeren gıdaların ülke çapında etiketlenmesini zorunlu hale getirecek bir yasayı kabul etti. Yeni yasa GDO’lu gıdaların etiketlenmesi konusuna genel bir çerçeve çiziyor, Amerikan Tarım Bakanlığı’nı ise uygulama konusunda muazzam bir öneme sahip olan detayları belirlemek üzere görevlendiriyor. İlk defa GDO içeren gıdaların etiketlenmesine yönelik çalışmalar gerçekleştirecek olan Bakanlığın bu konuda izleyeceği yolun küreselleşen dünyada ayrı bir öneme sahip olacağı ise açık bir gerçek. Amerika GDO etiketleri konusunda şimdi kendine bir yol çizme arifesinde. Peki, dünya genelinde GDO’lar ve GDO’lu gıdalarda yasal düzenlemeler ve uygulamalar ne şekilde? Ve aralarında Amerika’nın önemli ticaret ortaklarının da bulunduğu ülkeler GDO’lu gıdaları nasıl etiketliyor?

Gıdaların etiketleri, tanıtımları ve reklamları yoluyla tüketicilerin bilgilendirilmesi ve beslenme ve sağlık beyanları konusundaki mevzuatın Avrupa Birliği mevzuatına uyumlu hale getirilmesi amacıyla Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yürütülen çalışmalar artık sona ermek üzere. Şimdiye kadar Etiketleme Yönetmeliği kapsamında değerlendirilen beslenme ve sağlık beyanları artık Avrupa’da olduğu gibi kendi özel mevzuatı çerçevesinde değerlendirilecek.

20 yıldan fazla bir süredir Amerikan gıda sistemi içerisinde yer alan GDO’lu gıdalar artık Amerika’da da etiket sahibi olacak ama nasıl? Endüstrinin desteğini alan bu yasa neden herkesi memnun edemedi? Amerika’da son bir buçuk ayda neler oldu?

ABD Başkanı Barack Başkan Obama, GDO’lu (genetiği değiştirilmiş organizmalar) gıdaların ülke genelinde etiketlenmesini sağlayacak yasayı imzaladı.

Etiket hayatımıza girdiğinden beri tüketicilere, "Etiketlerde hangi bilgilerin yer almasını istersiniz?" sorusu sorulur. Soru da muhatapları da doğrudur. Gelgelelim cevapları alt alta yazdığımızda, uzun bir liste ile karşılaşırız. Bunlara ek olarak kamu otoritesinin, çeşitli sebeplerle etiketlerde bulunmasını istediği hususlar da vardır. Hatta zaman zaman, ürününü diğer benzer ürünlerden ayırmak isteyen üreticilerin talepleri de olur. İşte bu yüzden "Etiket, ürünün kimliğidir." denir.