Yaşam İçin Gıda

Çorum merkezli Alapala Makina, dünya çapında 600’üncü anahtar teslim fabrika projesini teslim etti. Günlük 300 ton kapasiteli un fabrikası, Dubai’deki dünyanın en büyük ikinci serbest bölgesi Jebel Ali’de bulunuyor

Güzel bir yaz tatilinin ardından alınan fazla kiloların kalıcı olmadan verilmesi gerekiyor. Bu konuda imdada ise hızlı yağ yakan besinler yetişiyor. Siz de yaz ve bayram tatilleri ile kilo alan kişilerdenseniz bu önerilere kulak verin.

Gıda israfı, üretilen gıdanın tüketilmeden önce atığa dönüşmesini belirtiyor. Gıda israfı üretim, işleme, satış veya tüketim sırasında, birçok sebepten ötürü meydana gelebiliyor. Dünya çapında üretilen gıdanın yaklaşık üçte biri tüketilmiyor. 2050 yılında dünya nüfusunun yaklaşık 9,3 milyar olması beklenirken, beklenen nüfusun beslenebilmesi için şu andan %60 daha fazla gıda üretilmesi gerekiyor.

Bilginin kaynağı Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı. Hayvancılığa verilen desteklerle ilgili soru önergesini cevaplayan Bakanlık, 2003-2016 Temmuz ayı sonu itibarıyla hayvancılığa 19,9 milyar TL destek sağlandığını açıkladı. Cevapta 2002'deki destek miktarının 83 milyon TL, 2015 yılındaki destek miktarının ise 2,9 milyar TL olduğu belirtiliyor. Ayrıca hayvancılığın toplam destek miktarı içerisindeki payı 2002'de yüzde 4,4 iken 2015'te yüzde 29'a çıkarılmış.

İnsanlarla konuşurken yakınlarından pek çok kişinin hastalıklarla uğraştığını öğreniyoruz. Genelde gıdaları suçluyorlar. Hastalıklara baktığımızda ise kronik hastalıklara yakalandıklarını görüyoruz. Hatta bazı müşterilerim, el yapımı %85 kakao içeren butik çikolatalarımızı alırken “diyet yapıyorum, bir tane bile yiyemem, kilo alırım” diyor. Hâlbuki 10 gram %85 kakaolu çikolata, düzenli tüketildiğinde pek çok yararı var. Buradaki ana sorun fiziksel aktivite eksikliği. Sadece diyet yaparak kilo probleminin çözüleceğini sanıyorlar!

EFSA has completed its re-evaluation of all food colours permitted for use in the European Union before 2009. For the final re-evaluation, EFSA’s experts concluded that available data on titanium dioxide (E 171) in food do not indicate health concerns for consumers. But they recommended new studies be carried out to fill data gaps on possible effects on the reproductive system, which could enable them to set an Acceptable Daily Intake (ADI).

Türkiye’den ihraç edilen her dört balıktan üçünün ihracatını gerçekleştiren Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği’nin kayıtlarına göre; 2016 yılının Ocak – Ağustos döneminde çipura ihracatı yüzde 35’lik artışla 17 bin 570 ton’dan, 23 bin 685 ton’a yükseldi.

Researchers from the United States suggest that replacing animal protein with a similar amount of protein from plant sources is associated with lower mortality. They observed a weak association between animal protein intake and an increased risk of death from cardiovascular disease, while plant protein intake was associated with a reduced risk of death from all causes.

Bakan Çelik yazılı açıklamasında, kurban pazarlarında üreticilerin elinde kalan hayvanların, Et ve Süt Kurumu aracılığıyla yarından itibaren alınmaya başlanacağını bildirdi.

Gastronometro için hazırlanan ve şiirsel bir anlatıma sahip olan ‘Kırmızı Şarapta Kurutulmuş Dana Bonfile’ filmi, Metro Toptancı Market’e dünyanın en seçkin iş ödüllerinden biri olan Stevie Ödülleri’nde birincilik ödülü olan Gold Stevie’yi kazandırdı.