21.9 C
Ankara
Cuma, Haziran 14, 2024

Gamze Akbulut

Tarçın (Cinnamomum) ve Sağlık Etkileşimi

Son dönemde yapılan çalışmalarda, tarçının faydaları arasında lif bakımından zengin olması nedeniyle sindirimi kolaylaştırması ve kan şekeri dengesini koruması ilk sıralarda gösterilmekle birlikte; güçlü antioksidan, antiinflamatuar (iltihabi reaksiyonu önleyen), vazodilatör (damar genişletici), antitrombotik (pıhtılaşmayı önleyici), antiülseratif, antialerjik ve antibakteriyel özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir.

Çağımızın Hastalığı: Metabolik Sendrom

Metabolik sendrom (MetS), insülin direnci temelinde abdominal obezite (bel çevresinin artması), kan basıncı yüksekliği, kan yağlarında bozukluk ve kan şekeri yüksekliği gibi bilinen metabolik risk faktörlerinin topluluğudur. İnsülin direnci ile beraber tip 2 diyabet, hipertansiyon, alkolik olmayan karaciğer yağlanması, polikistik over sendromu, uyku-apne sendromu, ürik asit yüksekliği, idrarda protein görülmesi eşlik edebilen diğer bulgulardır.

Arpa ve yulafın bileşiminde bulunan önemli bileşen: beta-glukan

Son yıllarda adını sıkça duyduğumuz nişasta olmayan polisakkaritlerden olan “bağışıklık sisteminin destekçisi” olarak nitelendirilen Beta-Glukan, mevsimsel değişikliklerle birlikte görülen hastalıklar döneminde de popülaritesini koruyor.

Glisemik İndeks ve Glisemik Yük

Modern yaşam, beslenme alışkanlıklarımızı değiştirdi. Bunlardan en önemlilerinin, diyetle artan karbonhidrat alımı ve glisemik indeksi / glisemik yükü yüksek besinlerin tüketimi olduğu biliniyor. Yüksek glisemik indeksli besinlerle beslenmenin deney hayvanlarında ve insanlarda obezite, diyabet, kalp-damar hastalıkları ve kansere yakalanma eğilimini artırdığı yönünde sonuçlar bulunuyor.

Çağın pandemisi: D vitamini

Vitaminler sağlıklı yaşamak için mutlaka dışarıdan alınması gereken besin öğeleridir. Bu anlamda D vitamini hem yağda eriyen bir vitamin hem de hormon öncüsü olan kolesterole benzeyen bir yapı olarak dikkat çekiyor. D vitamini, besinlerle alındığı gibi, uygun koşullarda vücudumuz tarafından da cildimizde güneş ışığının etkisiyle (deride bulunan kolesterolün, Ultraviole B ışınlarla aktive olması sonucunda) sentezlenebiliyor.

Son Haberler

Elveda…

Yaşam İçin Gıda Haber Sitesinin Kurucusu, Genel Yayın Yönetmeni Sayın Metin Ertunç 20 Mayıs 2021 tarihinde geçirdiği kalp krizi...

Nurettin Yüksel Kimdir? Profesyonel Besicilik ve Hayvancılık

Nurettin Yüksel Kimdir? Nurettin Yüksel, profesyonel hayvancılık alanında kendi yaptığı yem formülasyonları ile besicilikte önemli işlere imza atıyor.Besi hayvanlarının...

Air Anka Havayolları iş ilanları

İzmir merkezli kurulan hava kargo şirketi Air Anka Havayolları, pilot alımlarına başladı. Şirket, kaptan pilot, ikinci pilot, yükleme uzmanı...