Ana Sayfa Gıda Gıda güvenliği

Gıda güvenliği

Orta Doğu’da açlığın sebebi: silahlı çatışmalar

Orta Doğu ve Kuzey Afrika’da silahlı çatışmalar ve darbeler, Birleşmiş Milletler kalkınma hedeflerinde ilerleme sağlanamamasına ve hatta bazı durumlarda gerilemelere neden oluyor.

‘Köy yumurtası’ kavramı çok istismar ediliyor

Yumurta üreticilerinin, kayıt dışı tavukçuluğun yol açtığı haksız rekabet ve maliyetin altındaki satışlar nedeniyle kriz tehdidi altında olduğu bildirildi

5 ton kaçak domuz eti ele geçirildi

Aydın'ın Efeler ilçesinde, İstanbul başta olmak üzere çeşitli büyükşehirlerde piyasaya sürülmeye hazırlanan 5 ton domuz eti yakalandı

İlkbahar: “Bizim iade ettiğimiz unlar fırınlara satılıyor”

Standartlara uymayan unları, tedarikçi firmaya tekrar iade ettiklerini belirten Ankara Halk Ekmek ve Un Fabrikası Genel Müdürü İlkbahar, "Bizim 'iade ettiğimiz unları ne yapıyorsunuz?' diye sorduğumuz firmalardan, o unları fırınlara sattıklarını öğreniyoruz. Fırınlarda laboratuvar yok. Fırıncının da tahlil yapacak imkanı olmadığından bunu ayırt edemiyor" ifadesini kullandı.

Türk gıda mevzuatı mercek altında

Gıdalarla ilgili yasal düzenlemelerin Türkiye ve Avrupa Birliği arasında uyumlu hale getirilmesi, Türkiye’yi Avrupalı şirketler için kolay ve çekici bir pazar haline getiriyor. Ancak besin profilleri, sağlık beyanları, GDO’lu gıdalar ve tuz kullanımının azaltılması gibi halk sağlığını ilgilendiren konularda Türkiye farklı bir yol izliyor. Peki bu durum gıda üreticileri için ne anlama geliyor?

Gıda ve içecek devlerinden trans yağ taahhüdü

Aralarında General Mills, Kellogg, Mars, Nestlé ve Unilever’in de bulunduğu uluslararası gıda ve içecek şirketleri, ürünlerinde bulunan trans yağ miktarını 2018 yılına kadar 100 gramda 1 gramın altına indirme taahhüdünde bulundu.

Tarım ve gıdada yolsuzluğa karşı proje

AB ve Türkiye'nin ortaklaşa fonladığı "Yolsuzluğun Önlenmesi ve Etiğin Geliştirilmesi" projesi kapsamında tarım ve gıda etiğinin teşvik edilmesi, bu alanda var olan yolsuzlukların görünürlüğünün artırılması amaçlanıyor.

“Medyanın sorumluluk anlayışında sorun var”

Gıda ve beslenmede doğru bilinen yanlışlar, Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi (MAKÜ) Gıda Topluluğu tarafından düzenlenen panelde ele alındı. Panelde konuşan Gıda Mühendisleri Odası Üyesi Petek Ataman, medyanın sorumluluk anlayışında sorunların olduğunu ifade ederek birçok doğru bilginin medya tarafından aktarılmadığına vurgu yaptı.