Türkiye genelinde başlatılan ürün bazlı gıda denetim seferberliğinin üçüncü gününde ekmek ve ekmek çeşitleri üretimi ile unlu mamuller üretimi alanında faaliyet gösteren işletmelerde resmi kontroller yapan İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü gıda kontrol ekipleri, binden fazla işletmeyi denetledi.
Tarım ve Orman Bakanlığının Türkiye genelinde eş zamanlı olarak başlattığı denetim seferberliğinin üçüncü gününde; İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğüne bağlı 39 İlçe Müdürlüğünde görev yapan kontrol görevlilerince Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Üretimi ile Unlu Mamuller Üretimi alanında faaliyet gösteren işletmelerde resmi kontroller yapıldı.
126 işletmede olumsuzluk tespit edildi
“Ürün Bazlı Gıda Denetim Seferberliği” kapsamında gerçekleştirilen ve gıda güvenilirliğini sağlamak amacıyla 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu çerçevesinde binden fazla işletmede resmi kontrol yapıldı. Bu işletmelerin 126’sında bazı olumsuzluklar tespit edilirken, 18 işletmeden de mevzuata uygunluğunu kontrol ettirmek amacıyla numuneler alınarak muayene ve analiz edilmek üzere Gıda Kontrol Laboratuvarına gönderildi.
Esenler ilçesinde yapılan denetimlere katılan İstanbul İl Tarım ve Orman Müdür Vekili Nazif Koca; basına yaptığı açıklamada; “İlimizde ekmek ve ekmek çeşitleriyle unlu mamul üretimi yapan toplam 8 bin 700 işletme faaliyet göstermektedir. Sayın bakanımızın talimatı ile başlatılan gıda denetim seferberliğiyle ilgili olarak bugün ekmek ve ekmek çeşitleriyle unlu mamul üreten işletmelerin denetimini gerçekleştiriyoruz. Denetimlerimizi 39 ilçemizde 750 personelimizle başlattık ve hafta boyunca devam edecek. Ekmek üretiminin en önemli hammaddesi olan unların mevzuata uygunluğuna, depolama koşullarına bakıyoruz. Yine işletmelerin asgari teknik ve hijyenik koşulları ile hamur hazırlama ve pişirme süreçleri kontrol edilerek, üretilen ekmeklerden ağırlık ve tuz yönünden analize tabi tutulmak üzere numune alıyoruz. Alınan numuneler mevzuata uygunluk yönünden değerlendirilecektir” dedi.
