-2.9 C
Ankara
Cumartesi, Ocak 16, 2021

Gıda Beslenme ve Kanser

Karadutun Biyoaktif Etken Maddeleri, Antikarsinojenite ve Sağlık Etkileri

Karadut (Morus nigra ), dutgiller (Moraceae) familyasından 10-13 m’ye değin boylanabilen, Asya kıtasına özgü dut türüdür. Yenebilen meyveleri koyu mor veya siyah renklidir.

Alzheimer Üzerine Etkili Yenilebilir Bitkiler

Beyin Farkındalığı Haftasında Alzheimer Üzerine Etkili Yenilebilir Bitkileri Tanıyalım...

Gıda Sektörü İçin Alternatif Bir Karoten ve Fenolik Antioksidan Kaynağı: Tatlıpatates

Tatlıpatates yüksek düzeyde karbonhidrat taşıması ve A vitamini içeriği yanında buğday, çeltik ve kasava'ya kıyasla bol miktarda enerji sağlayan bir üründür. Doyurucu özelliği, yüksek verim, geniş ekolojik adaptasyon yeteneği, yabancı otlarla iyi mücadele ederek iş gücünü azaltma gibi üstün özellikleri nedeniyle Dünyada tropik, sub-tropik ve ılıman bölgeleri içine alan 100 den fazla ülkede yetiştirilmektedir.

Antioksidan Kaynağı Bir Kış Meyvesi: Antioksidan NAR

Nar, önemli düzeyde fenolik madde içermektedir. Bu sağlıklı antioksidan meyveyi mevsiminde tüketelim ve sağlıklı etkilerinden fayda sağlayalım…

Aspirin, kolorektal (kalın barsak) kanserini önlemede de etkin…

Baş tacımız Aspirin’in, yararlarını yıllardır bilmekte olduğumuz kan sulandırıcı, kalp ve damar hastalıklarında koruyucu ve ateş düşürücü etkilerinin yanında, kalın barsak kanserleri üzerinde de koruyucu olduğu belirlendi.

Hünnap Meyvesi: Bileşimi ve Sağlık Etkileri

Hünnap (Ziziphus zizyphus), çehrigiller (Rhamnaceae) ailesinden bahar aylarında hoş kokulu sarı renkli çiçekler açan dikenli bir ağaç türü olup yenilebilen meyveleri hoş aromalı, portakalımsı-bordo kahve renkli ve antioksidan etkilidir. Hünnap ağacı, birçok iklime uyum sağlamakla birlikte, kaliteli ve randımanlı meyve vermesi için sıcak yazlara gereksinim gösterir.

Ahududu Meyvelerinin Antioksidan ve Antikanser Etkili Etken Madde Profili

Doç. Dr. Özlem Tokuşoğlu - Ahududu Rubus türünden ve Idaebatus alt türünde bulunan bir dizi bitki türünün salkımlı meyveleri olup Rosaceae ailesinin üyesidir, uzun ömürlü bir mahsul olarak yetişir ve çok tanelidir ve meyvenin çiçek tablası olan reseptakalumdan ayrıldığı yerde çukur/boş bir merkezi vardır.

Zeytin Yaprağının Olası Kanser Önleyici Özellikleri

Son yıllarda ivme kazanan araştırmalar ışığında zeytin yaprağının 100’ün üzerinde biyoaktif madde içerdiği bulgulandı. En majör maddelerin, polifenolik antioksidan “Oleuropein” ve “Rutin’’ olduğu rapor edildi.

Gıdalarda Tuz ve Sofralık Sodyum Tuzu Hakkında Ne Biliyoruz?

Sodyum (tuz) yetersizliği nadir olarak görülür. Genellikle gıda ürünleri, gereksinimden daha fazla sodyum içerirler. Dünya Sağlık Örgütü’ne (WHO) göre tuz tüketimi günde en fazla 4-6 g olmalıdır. Yetişkinler için minimum Na gereksinimi günde 500 mg’dır. Bu miktar yaklaşık ¼...

Karaciğer sağlığı için süper gıdalar

Karaciğer sağlığı için süper gıdalar... Pancar, Havuç, Enginar, Domates, Ceviz, Avokado, Kuşkonmaz, Zeytinyağı, Yeşil Çay, Greyfurt

Son Haberler

Kargo sektörüne yeni oyuncu geliyor

Koç Topluluğu şirketlerinden Aygaz, McKinsey iş birliği ile hayata geçirdiği Aykargo ile kargo dağıtım sektörüne adım attı.

COVID-19 aşısında öncelikli grupta yer almayan Veteriner Hekimler tepkili…

TVHB Başkanı Eroğlu: “COVID-19 aşısının ülkemize başta sağlık personeli olmak üzere riskli meslek gruplarına uygulanacağı açıkça ifade edilirken, sağlık personeli olmalarına rağmen veteriner hekimler hangi gerekçeyle bu gruba dahil edilmemiştir?”

KKTC’de COVID-19 aşısı yaptırmak isteyenlerin oranı yüzde 46’da kaldı…

KKTC’de yapılan bir araştırmaya göre, katılımcıların yüzde 46’sı COVID-19 aşısını yaptırmak istediğini söyledi. Katılımcıların yüzde 25’inin aşı yaptırmak kararsız olduğu görülürken, yüzde 29’u ise aşı yaptırmaya sıcak bakmadığını belirtti.