Nazlı Akçay Eskizara

Editor in chief

nzlakcay@yahoo.com

Latest Articles

Kota sonrası AB şeker üreticileri hayatta kalma mücadelesi veriyor 

2017 yılı Eylül ayında Avrupa Birliği şeker üretim şirketleri üretim kotası kozasından çıktılar ve şimdi fiyat ve karları alt üst olmuş durumdayken oldukça rekabetçi bir dünya pazarında hayatta kalma mücadelesi veriyorlar.

Brexit geçiş dönemi ve gıda endüstrisi

İngiltere’nin Avrupa Birliğinden ayrılma (Brexit) süreci müzakerelerinde geçiş dönemi ile ilgili anlaşmaya varıldı. Ancak varılan anlaşma İngiltere gıda ve ticaret federasyon ve dernekleri arasında görüş ayrılıklarına neden oldu.

Yapay tatlandırıcılar hiç de masum değil

Şekerli gıda tüketiminden uzaklaşan tüketiciler düşük kalorili diyet gıda ve içeceklere yöneliyor. Ancak yapılan araştırmalar diyet gıda ve içeceklerde kullanılan yapay tatlandırıcıların sorunların çözümü değil, sorunun tam da kendisi olabileceğini gösteriyor.

EFSA, 3-MCPD’nin güvenli tüketim miktarı tavsiyesini yükseltti

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), başta palm yağı olmak üzere rafine bitkisel yağlarda ve çeşitli gıdalarda ortaya çıkan ve kanserojen olarak nitelendirilen 3-MCPD’nin günlük tolere edilebilir tüketim miktarı tavsiyesini iki buçuk kat arttırdı.

Fransa’da salmonellalı bebek mamasında skandallar bitmiyor

Fransa’da salmonella bakterisi tespit edilen Lactalis’e ait bebek maması ve süt tozlarının Aralık ayında piyasadan toplatılmasına karar verilmişti. Ancak perakende zincirleri yasağın ardında da ürünlerin satışına devam ettiklerini kabul ettiler. Fransa Ekonomi Bakanı Bruno Le Maire  bu konuda suçlanması gerekenlerin Lactalis firması ve perakendeciler olduğunu belirtti. Maire; “Bu kabul edilemez bir davranış ve bu davranış cezalandırılacaktır.” açıklamasında bulundu.

Hücresel tarım, GDO etiketleri, temiz etiket… İşte 2018 yılının gıda ve içecek trendleri!

Amerikan gıda ve içecek sektörü haber sitesi FoodNavigator-USA tarafından hazırlanan 2018 gıda ve içecek trendleri listesi, 2018 yılında Amerika ve dünya genelinde gıda ve içecek sektörüne yön verecek trendlere yer veriyor.

Şekerli içeceklere uyarı etiketleri

ABD’de gerçekleştirilen yeni bir araştırma, şekerli içecek ambalajları üzerinde uyarı etiketlerine yer verilmesinin obezite ile mücadeleye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Araştırmaya göre uyarı etiketlerinin tasarımı da tüketicilerin satın alma davranışlarının değişmesinde önemli bir rol oynuyor. Etiketlerin daha anlaşılır ve hatırlanması kolay görseller içermesi, uyarı etiketlerinin etkinliğini arttırabiliyor ve dolayısıyla uyarı etiketlerinin daha fazla etki sahibi olmasını sağlıyor.

Avrupa’da şekerin geleceği

Avrupa Komisyonu tarafından hazırlanan yeni bir rapor, 1968 yılından beri uygulanmakta olan şeker kotasının bu yıl Ekim ayı sonu itibari ile kalkmasının ardından AB şeker pazarının yeniden şekilleneceğine dikkat çekiyor. Raporda, kotaların kalkmasının ardından AB’de şeker üretimin artacağı, 2030 yılında AB şeker ihracatının yaklaşık iki katına çıkacağı, ithalatın ise neredeyse yarı yarıya azalacağı tahminlerine yer veriliyor.