Ali Osman Mola

Editor in chief

Latest Articles

Bakan Çelik, zehir zemberek

Tam "Türkiye'de süt üreticileri ve üretimi"ni farklı noktalardan değerlendirdiğim -bir hayli de uzun- yazımı bitirmişken, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik'in, Cumartesi günü Konya'da düzenlenen "İç Anadolu Bölgesi Sektörel Ortak Akıl Toplantısı"nda, "süt sanayicileri" ile ilgili çok sert açıklamalar yaptığı haberi geldi.

Süt sanayisi üzerine düşünceler

Türkiye'nin süt üretimi -şimdilik- kendi tüketimine yetecek miktarda. 2010-2014 dönemindeki üretim artışı yüzde 27'ydi. Aynı dönemde süt sanayisine giden süt miktarındaki artış yüzde 7,5 oldu. Aradaki büyüme farkı dikkat çekici. 2015'e gelindiğinde ise ikisinde de büyümenin durduğunu görüyoruz. Daha da kötüsü çiğ süt üretimi bakımından büyümenin tekrar başlayacağına dair bir emare yok.

TMO, çiftçinin hayatından çıkıyor mu?

Ürün İhtisas Borsalarının varlığı, depoculuğun varlığına bağlı. Bu yüzden önceliğimiz depoculuk olacak. Ülkemizde depoculuk nasıl başlamış, hangi yönde gelişmiş ve hâlâ neden bir düzene girmemiş; bunlara bakacağız.

Kendi kendine yeterli ülke miyiz?

Türkiye, gıda üretiminde kendi kendine yeterli bir ülke midir? Bu meşhur soru, onlarca yıldır sorula gelmiştir fakat güncelliğini ve önemini hiçbir zaman yitirmemiştir.

Hayvancılığımız tehlikede

Bolluğa ve desteklere rağmen fiyatlar neden düşmüyor? Neden herkes şikayetçi? Sebep spekülatörler mi, maliyetler mi? Bence ikisi birden.

Ne yiyeceğimizi şaşırdık

Cuma günü öğleden sonra... Otuz civarında yazar dostumuzla her hafta gerçekleştirdiğimiz kitap değerlendirme toplantısı için hazırlık yapıyorum. Önümüzdeki haftanın kitabı "Balkan Savaşlarını" anlatan bir...

Gıda fiyatları düşer mi?

Cevap veriyorum: Düşmez  Bu zam beni çok üzdü, kızdırdı, umutsuzluğa ve endişeye sevk etti. Malumunuz, Ankara ve İstanbul'da ekmeğe yüksek oranda zam yapıldı. Fiyatı, Ankara'da 75...

Gıdada taklit ve tağşiş ya da “nush ile uslanmayanı etmeli tekdir…”

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, Bakanlığının insan sağlığı ve gıda güvenliği konusundaki çalışmaları hakkında dikkat çeken açıklamalarda bulundu: "18 defa taklit¹ veya...