Ali Osman Mola
Yazarlar
Gıdalar, Beslenme ve Kanser
Gıda Işınlama ile Raf Ömrü Stabilitesi ve Ürün Muhafazası
Gıda ışınlama teknolojisi; gıdaların korunması, gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi, gıdalarda raf ömrünün uzatılması için uygulanan, geleneksel yöntemlere alternatif bir gıda muhafazası yöntemidir; zira kimyasal katkı maddeleri, fumigantlar tüketici sağlığına ve güvenliğine zarar verebilmektedir.
