Ucuz etin maddi ve manevi muhasebesi

Önemine binaen yazmaya devam ediyorum. Devam da edeceğim çünkü bu işin sonunda hayvancılığımızın yok olması tehlikesi var. Tarım ve hayvancılığın birlikte yürütülen iki faaliyet olduğunu düşündüğümüzde durum daha da ciddi bir hâl alıyor. Buna, tarım ve hayvancılığı bırakacak nüfusun şehirlere hücum edeceği gerçeğini de eklersek nasıl bir tehlike ile karşı karşıya olduğumuzu daha iyi anlarız.

Tarımda yükselen değer: Organik Tarım

Ülkemizde organik tarımın, ihracata dönük seçilmiş ürünlerle kârlı ve sürdürülebilir şekilde büyüyebileceği kanaatindeyim. Hele bu organik ürünler, gıda ve sağlık sektörü vasıtasıyla yüksek katma değerle buluşturulabilirse, organik tarım hızlı bir gelişme sürecine girebilir. Diğer taraftan; doğa kirlenmesin, güvenilir gıdalarla beslenelim (hayvanlarımız da güvenilir gıdalarla beslensin) ve sağlıklı bir yaşam sürelim istiyorsak organik üretimi desteklemeye zaten devam etmek zorundayız.

‘Palm yağı kanserojen’ diyen EFSA görüşünün ardından….

Palm yağı ile ilgili bu haberlerin kaynağı, 2016 yılı Mayıs ayında EFSA (Avrupa Birliği Gıda Güvenliği Otoritesi) tarafından palm yağının 200 derecenin üstünde rafine edildiğinde diğer bitkisel yağlara göre daha fazla potansiyel kanserojen kontaminantlar ürettiğinin açıklandığı bilimsel görüşe dayanıyor. Bunun, her ne kadar tüketicilere bu yağı tüketmeyi kesmeleri anlamına gelmediği söylense de risk düzeyini belirlemek için daha ileri bilimsel çalışmalara ihtiyaç olduğu belirtiliyor bu raporda.

Okul kantinleri konusunda öğretmen ve velilere büyük görev düşüyor

Hepimiz çocuklarımızın en iyi şekilde beslenmesi konusunda elimizden geleni yapıyoruz. Peki, okul ortamında çocuklarımızı kontrol edebiliyor muyuz? Okula gönderdiğimiz çocuklarımızın okulda yediği içtiği şeylerle ilgileniyor muyuz?

Beslenme Alışkanlıkları ve Kanser: Kanser riskini azaltmak için ne yapabiliriz?

Kanser oluşumunda veya kanseri önlemede beslenme ve yaşam tarzımız büyük önem taşımakta. En yaygın kanser çeşitleri akciğer, cilt, prostat, göğüs, kalın bağırsak, mide ve...

Gıda israfı nedir?

Gıda israfı, üretilen gıdanın tüketilmeden önce atığa dönüşmesini belirtiyor. Gıda israfı üretim, işleme, satış veya tüketim sırasında, birçok sebepten ötürü meydana gelebiliyor. Dünya çapında üretilen gıdanın yaklaşık üçte biri tüketilmiyor. 2050 yılında dünya nüfusunun yaklaşık 9,3 milyar olması beklenirken, beklenen nüfusun beslenebilmesi için şu andan %60 daha fazla gıda üretilmesi gerekiyor.

E vitamini alımında örnek ülke: Türkiye

Türkiye yeterli miktarda E vitamini tüketen ülkeler arasında. Bunun sebebi fındık, ceviz, ay çiçeği çekirdeği ve badem gibi kuruyemişleri ve yeşil yapraklı sebzeleri bol tüketiyor olmamız. E vitamini eksikliğinde görülen kas zayıflığı, kas kaybı, görme problemleri ve yürümede dengesizlik gibi sorunlarla karşılaşmamak, kalp hastalıklarından ve kanserden korunmak için beslenmemizde bu tip gıdalara önem vermeye devam etmekte fayda var.

Gözümün gördüğünü almayı tercih ederim

Ülke genelinde yaygın marketlerin 10 bin mağazasında "Allah'ın izniyle (!)" ve Et ve Süt Kurumu (ESK) eliyle ucuz et satılacağı müjdesinden (!) sonra son bir ayın en abartılı gıda haberi şuydu: