Ticari süt işletmelerince 863 bin 9 ton inek sütünün toplandığı Temmuz ayında, tüm süt ve süt ürünleri üretiminde artışlar oldu.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Temmuz 2018 Süt ve Süt Ürünleri İstatistiklerini yayınladı. Buna göre, ticari işletmelerce toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %16,5 artışla, 863 bin 9 ton oldu.

Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 105 bin 600 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %2,9 artış gösterdi.

İnek peyniri üretimi 64 bin 72 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %19,3 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 3 bin 952 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %16,2 arttı.

Yoğurt üretimi 118 bin 517 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %6,3 arttı. Ayran üretimi ise 70 bin 442 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %0,5 artış gösterdi.

Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı arttı

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında bir önceki aya göre %2,7 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %16 arttı.

HENÜZ YORUM YOK

Bir Cevap Yazın