Bileşenler

Bileşenler

Gıda ve içecek bileşenleri, katkı maddeleri, sindirim ve bağışıklık sistemi, gıdaların raf ömrü, sağlık beyanları.

BENEO’nun yeni Yönetim Kurulu Üyesi Christoph Boettger oldu

Christoph Boettger, aynı zamanda 10 yıldır yönetim kurulunda yer alan Hildegard Bauer’in, Südzucker Group’la geçen 38 başarılı yılın ardından emekliye ayrılmasının ardından, 1 Eylül 2016 itibariyle fonksiyonel hammadde üreticisi BENEO GmbH’nin yeni yönetim kurulu üyesi oldu.

Doğu Avrupa’da ‘kalitesiz gıda ürünleri pahalıya satılıyor’ iddiası

Çok uluslu gıda şirketlerinin markalı ürünlerinin daha düşük kaliteye sahip sürümlerini daha yüksek fiyata Doğu Avrupa pazarına sürdüğü yönünde açıklama yapan Çek Cumhuriyeti, tüketicilerin korunması amacıyla Avrupa Birliği’nin bu konuda yasal bir düzenleme getirmesini istiyor. Uzmanlar ise bu durumla ilgili, “etik olarak problemli ancak yasa dışı değil” değerlendirmesinde bulunuyor.

Gıda enzimleri taslak raporu görüşe açıldı

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin (EFSA), elde edilen yeni veriler ışığında tüketicilerin gıda enzimlerine maruz kalması durumunda değerlendirme yaklaşımlarını yeniden ele alacak bir rapor hazırlamasını istediği EFSA CEF Paneli, taslak raporu hazırladı ve paydaş görüşüne açtı.

Tatlandırıcılı içecekler kilo kontrolü için iyi bir seçenek mi?

Yeni bir araştırma yapay tatlandırıcılı içeceklerin kilo vermeye yardımcı olmadığını ve hatta bu içeceklerin dünya genelinde obezite probleminin bir parçası olabileceğini ortaya koyuyor.

Büyük firmalar yeni ürün geliştirmede neden zorlanıyor?

Yeni kurulan gıda şirketleri yeni bileşen ve tatlar konusunda daha açık fikirli bir duruş sergilerken büyük firmalar yeni bileşen ve yeni tatlar konusunda daha tutucu.

Sağlıklı Sindirim Sistemi – Tüketicilerin Yeni Sağlık Gücü

Sindirim sistemi sağlığı yıllardır gündemde. Günümüzde yaşam tarzlarının, pazar trendleri ile benzerlik göstermesi, sindirim sistemi sağlığını, gün geçtikçe sayıları artan bir tüketici grubunun zihninde, tıp odaklı bir konu olmaktan çıkarıp, sağlıklı yaşama dair bir konu haline getiriyor.

Tüketicinin şeker bilgi düzeyi ‘oldukça sınırlı’

Şeker konusunda artan kaygılara karşın yapılan yeni bir araştırma tüketicilerin şeker konusunda bilgisi düzeyinin ‘oldukça sınırlı’ olduğunu gösteriyor.

Enerji ihtiyacına doğal ve sağlıklı alternatifler

Sürekli bitkin ve yorgun hissetmek özellikle batılı toplumlar arasında yaygınlaşmış bir fenomen oldu.  Enerji içeceklerinin İngiltere, Almanya, Amerika Birleşik Devletleri gibi ülkelerde en popüler ürünlerin arasında olması bu nedenle hiç şaşırtıcı değildir. Kimileri en yakınlarındaki enerji içeceği kutusuna yönelirken kimi de bu ürünleri yapay ve sağlıksız olarak görüyor. Bu algıya alternatif olarak pek çok tüketici tarafından doğal, sağlıklı ürün sınıfına konulan süt tercih ediliyor. Doğru bileşenlerin yardımıyla üreticiler, tüketicilerin enerji ihtiyacına cevap verecek süt ürünleri geliştirebilir.