süt ürünleri

Türkiye Beslenme Rehberine göre, yetişkin bireyler her gün 3 porsiyon, çocuklar, ergenlik dönemindeki gençler, gebe ve emzikli kadınlar ile menopoz sonrası kadınlar 2-4 porsiyon süt ve yerine geçen besinleri tüketmesi gerekiyor.

İSHİB Başkanı Müjdat Sezer, süt ürünlerinden sonra kanatlı ürünler sektörünün da müjdeli haber beklediğini söyledi. Her iki sektörün de aynı süreçten geçtiğini bildiren Sezer, “Türkiye beyaz ette dünya standartlarında üretim yapan bir ülke.” şeklinde konuştu.

Ticaret Bakanı Ruhsar Pekcan, Türkiye'den Çin’e gerçekleştirilecek süt ve süt ürünleri ihracatının önündeki engellerin kalktığını bildirdi.

Karantina günleri, evlerde gıda stoku yapılmasını da beraberinde getirdi. Ancak bu süreçte fazladan alınan süt ürünlerinin uzun süreli saklama amacıyla buzluklarda dondurulması iyi bir çözüm değil.

Çocuklar, bu yıl 23 Nisan'da okullarında ya da meydanlarda olamasa da ulusal egemenliğe duydukları sevgiyi özel etkinliklerle evlerinde dile getiriyor. 23 Nisan’ın 100. yılını kutlamak için harekete geçen Eker, çocukların evlerinden katılabileceği 23 Nisan 100. Yıl Çocuk Koşusu düzenliyor. 23 Nisan 100. Yıl Çocuk Koşusu aynı zamanda, katılımcıların ayrı evlerden canlı bağlanarak yarıştığı Türkiye’deki “ilk” koşu etkinliği olma özelliğini taşıyor.

2019 yılında bir önceki yıla göre (2018) süt ve süt ürünleri üretiminde düşüş görüldü. Geçen yılın Ocak-Aralık döneminde toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı dönemine göre %4,7 azalırken, aynı dönemde içme sütü üretimi %7,3, yoğurt üretimi %1,5, ayran üretimi %1,4, inek peyniri %6, tam yağlı süt tozu %14,4 ve diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %15,9 azaldı.

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölüm Başkanı Prof. Dr. Harun Raşit Uysal, içerdiği yüksek orandaki süt yağı sebebiyle zengin bir enerji kaynağı olan tereyağı tüketiminin çocukların sağlığı açısından çok önemli olduğunu belirtti.

Toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,7 azalırken; aynı dönemde peynir, yoğurt ve ayran üretiminde artış görüldü.

Toplam kırmızı et üretimi III. Çeyrekte bir önceki yılın aynı çeyreğine göre %30,5 oranında artarken, süt üretimi düşmeye devam ediyor. Eylül ayında toplanan süt miktarı bir önceki yılın aynı ayına göre %7,3 azaldı.

Toplanan inek sütü miktarının bir önceki yılın aynı ayına göre %7,8 azaldığı Şubat ayında, içme sütü, peynir, yoğurt ve ayran gibi süt ürünlerinin tamamında üretim düşüşü yaşandı.