19.8 C
Ankara
Cuma, Mart 29, 2024

gıda güvenliği

Gıda Güvenliği Kongresi Başlıyor…

Gıda Güvenliği Kongresi'nin 6.'sı 3 - 4 Mayıs 2018 tarihlerinde İstanbul Grand Cevahir Hotel Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilecek.

Eğer böcek yeme fikri midenizi kaldırıyorsa kötü haber…

Kırmızı gıda boyalarının neredeyse tamamı ezilmiş böceklerden üretiliyor ve muhtemelen farkına bile varmadan defalarca böcek yediniz.

Ev turşusu yapmanın 9 önemli kuralı

Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek Ertan, kabından tuzuna ev turşusu yaparken dikkat edilmesi gerekenleri anlattı, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu.

Yumurtada Kalite, Yumurta ve Yumurta Ürünlerinin Muhafazası ve Gıda Güvenliği Açısından Üretici ve Tüketici Önlemleri

Yumurta ve yumurta ürünlerinin kalitesini etkileyen en önemli unsurlar, raf ömrü ve muhafaza şartlarının bilinmesidir. Yumurta ve yumurta ürünlerinin kalite ve bozulma risklerinin bilinmesi ve mikrobiyolojik stabilitenin sağlanması; başta tüketici sağlığı olmak üzere, yumurtanın raf ömrü ve muhafazası açısından son derece önemlidir.

Gıda hilesi… Daha nereye kadar?

Gıda hilesi yalnız ülkemize özgü değil. Gerçek anlamda global bir problem. Üstelik günümüze de özgü değil. Antik çağa uzanan bir tarihsel geçmişi var. O nedenle; “eski bir problem ama güncel bir konu” olarak tanımlanıyor.

Gıda etiği ve tüketici bilinci

Her gün görsel ve yazılı basında sürekli gıda teröründen bahsediyorsa gıda güvenliği zincirinde ahlaki ve etik sorun var demektir.

Hamileler dikkat! Yanlış besin seçimi bebeğinize zarar verebilir

Pek çok anne adayı, hamilelik sürecine başlarken hangi gıdaları ne kadar tüketmesi gerektiği hakkında bilgi sahibi olmuyor. Oysa yiyeceğiniz yanlış bir besin sadece sizin değil, bebeğinizin de hayatını tehlikeye sokabilir.

İklim değişikliği, gıda güvenliğini tehdit ediyor…

İklim değişikliği sadece tarımsal üretimi tehdit etmekle kalmıyor, gıda güvenliği açısından da büyük riskler içeriyor. İklim değişikliğinin gıda güvenliğine etkileri 6. Gıda Güvenliği Kongresinde masaya yatırılıyor.

Ulusal Salmonella Kontrol Programı yayınlandı

Türkiye’de gıda amaçlı üretimi yapılan damızlık kanatlılar, yumurtacı tavuklar, broylerler ve hindileri kapsayan ve halk sağlığı önemi olan Salmonella serotiplerinin izlenmesi ve elde edilen bulgulara göre Salmonella sıklığının azaltılmasını hedefleyen Ulusal Salmonella Kontrol Programı yayınlandı.

Başakşehir Belediyesi et denetimlerini sıklaştırdı

Kırmızı et fiyatlarının artmasıyla birlikte insanlar et yiyebilmek için bütçesine uygun olanı almaya çalışırken kandırılabiliyor. Piyasaya dana eti adı altında sürülen etlerin sayısının artmasıyla Başakşehir Belediyesi de kasap ve kesim alanlarındaki denetimleri arttırdı.
- Advertisement -spot_img

Latest News

Elveda…

Yaşam İçin Gıda Haber Sitesinin Kurucusu, Genel Yayın Yönetmeni Sayın Metin Ertunç 20 Mayıs 2021 tarihinde geçirdiği kalp krizi...
- Advertisement -spot_img